Freitag und Samstag, 12. und 13. März 2021
Erfrischende Frühlingsrolle
mit Sprossen, Spargel und Crevetten
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Doppeltes Entrecôte auf Holzkohle grilliert
Neue Kartoffeln mit Rosmarin, Ratatouille
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Panna Cotta mit Tonkabohnen parfümiert
Marinierte Erdbeeren mit Waldmeister
pro Person 65 (ab 2 Personen)
Weinempfehlung:
Saint Genis de Tanyères, Côte Catalanes, 2018
Der gehaltvolle Franzose für nur CHF 17/75 cl
Sie bringen uns Ihren eigenen Bräter von zu Hause mit und wir füllen ihn mit langsam geschmorter Kalbshaxe im Rotwein-Kräuterjus
«usegsüdderlet». Dazu gibt es Schmorgemüse und sämige Polenta im Kupferkessel auf Holzfeuer zubereitet.
pro Person 38.00 (ab 2 Personen)
Muffin hausgemacht
CHF 5
Schokoladenmousse
CHF 8
Caramelchöpfli
CHF 8.50