Heiss und sofort genussbereit
Unsere Weekend Specials am Freitag und Samstag
Zum sofortigen Genuss auf Porzellan oder in unserer kompostierbaren Ökobox angerichtet.
Freitag und Samstag, 12. und 13. März 2021
Menü in 3 Gängen für Hotelgäste oder als Takeaway
Erfrischende Frühlingsrolle
mit Sprossen, Spargel und Crevetten
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Doppeltes Entrecôte auf Holzkohle grilliert
Neue Kartoffeln mit Rosmarin, Ratatouille
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Panna Cotta mit Tonkabohnen parfümiert
Marinierte Erdbeeren mit Waldmeister
pro Person 65 (ab 2 Personen)
Weinempfehlung:
Saint Genis de Tanyères, Côte Catalanes, 2018
Der gehaltvolle Franzose für nur CHF 17/75 cl
Ossobuco «Crémolata»
Sie bringen uns Ihren eigenen Bräter von zu Hause mit und wir füllen ihn mit langsam geschmorter Kalbshaxe im Rotwein-Kräuterjus
«usegsüdderlet». Dazu gibt es Schmorgemüse und sämige Polenta im Kupferkessel auf Holzfeuer zubereitet.
pro Person 38.00 (ab 2 Personen)
Desserts
Muffin hausgemacht
CHF 5
Schokoladenmousse
CHF 8
Caramelchöpfli
CHF 8.50